矢野 芳巳
＜矢野園・京都府＞
本当に質のよい抹茶は甘くておいしい。抹茶本来のうま味が強く、甘さを素直に感じられる抹茶を選定した。八宝茶箱オリジナルのマットな質感の茶缶と共にお届け。
本当に質のよい抹茶は甘くておいしい。抹茶本来のうま味が強く、甘さを素直に感じられる抹茶を選定した。八宝茶箱オリジナルのマットな質感の茶缶と共にお届け。
＜矢野園・京都府＞
天保年間創業、茶の老舗「矢野園」の茶師・代表取締役。 代々、培ってきた技を引き継ぐ。茶師は茶の仕入れから関わり、数種の茶葉を組み合わせて味を決める。 これは茶師の力量が問われる五感をフルに使う重要な工程。天候、気温、湿度など日々変化する条件の中、お茶のクオリティーを一定に保ことは、経験や勘、センスが必要となる。
抹茶は、もともと変質や変色が早い食品と言われています。 そのため保管方法を誤ると色や味が変わってしまいます。高温、多湿、日光、空気、移り香が大敵。 開封するまでに日数がある場合は、冷蔵庫で保存することをお勧めします。 開封後は、温度差に弱いため、冷蔵庫で出し入れしないで、常温保存で一定温度を保ってなるべく早く飲み切ってください。
売り上げの一部を森の育成活動に
